(Receta) Croquetas con Thermomix.

 Preparar unas croquetas con Thermomix es bien fácil, un poco como todas las recetas que se pueden hacer con este robot o cualquier otro: se ahorra tiempo y esfuerzo, y se ensucian menos trastos, ¿verdad?. En esta ocasión os voy a explicar cómo hacer la masa, también llamada bechamel, que es la base con la que podemos preparar luego cualquier tipo de croqueta. 

 Como decía, lo primero será ver cómo se prepara la masa para las croquetas. Como sabéis, la base es una salsa bechamel, que en el caso de las croquetas debe ser algo más consistente de lo normal.

¿Por qué se ensucia el sensor de una cámara réflex?

 Recientemente he tenido que llevar a limpiar el sensor de mi ya longeva cámara, Nikon D70. Aunque hay literatura digital de sobra, de gente que lleva a cabo ella misma esta acción en sus propias casas, yo he decidido llevarla a una tienda, donde la han dejado impecable por 25€. Es la primera vez que se le hacia este mantenimiento desde que la compre, allá por 2005/2006. Aunque es cierto que ya había notado alguna mancha en  fotos anteriores, el culmen ha llegado cuando revisamos las fotos que nos hicimos este verano, durante nuestras vacaciones en Tenerife, sobre todo, después de visitar el entorno volcánico del Teide, que ya os contare en otro momento.

Hoy me gustaría centrarme en cómo llegan hasta él sensor las partículas de polvo que aparecen en forma de círculos oscuros en las zonas del cielo de las fotografías realizadas con diafragmas muy cerrados.

 

 Por cierto, ya que estamos… ¿Sabéis por qué las motas se ven más claramente con el diafragma lo más cerrado posible? Pues porque al hacer eso estamos maximizando la profundidad de campo (el rango de distancia al que se ven las cosas nítidas por delante y por detrás del motivo enfocado) hasta el punto de llegar a distinguir las motas que hay sobre la superficie del sensor.